Wenn die Mandelbäume blühen, erwacht die Südpfalz. Erleben Sie Mandelblüte, erste Weinbergtouren und die Frühlingsküche von Max Schocke – ein Ausflug, der bleibt.

Es gibt Gerüche, die eine Jahreszeit ankündigen – und in der Pfalz ist es der Duft von frisch gestochenem Spargel, der den Frühling einläutet. Ab Mitte April, wenn die ersten warmen Tage die sandigen Böden der Rheinebene erwärmen, beginnt eine

Es gibt Wochenenden, die man durchhetzt – von einem Termin zum nächsten, von einer Verpflichtung zur übernächsten. Und dann gibt es Wochenenden, die man sich nimmt. Bewusst. Für sich selbst, für den Partner, für die Freude am Genuss. Ein Genusswochenende

Wie ein Streifzug durch die Weinberge der Südpfalz den Frühling auf den Teller bringt – und warum Bärlauch und Lamm ein unschlagbares Duo sind.   Der Frühling ruft Es gibt Momente, in denen man merkt, dass Kochen weit mehr ist

Es gibt Momente in einer Beziehung, in denen man innehält und merkt: Wir brauchen Zeit. Zeit, die nicht zwischen Terminen eingequetscht ist. Zeit, die nicht vom Handy unterbrochen wird. Zeit, in der man sich wieder begegnet – nicht als Mitbewohner,

Es gibt diesen Moment auf jeder guten Motorradtour, in dem alles zusammenkommt: Die Straße schlängelt sich durch Weinberge, die Sonne steht tief, und im nächsten Tal wartet eine Kurve, die man schon vom letzten Mal kennt – und die doch

Irgendwo zwischen dem dritten Autobahnkreuz und der fünften Tankstellenpause kommt der Moment, in dem man sich fragt: Warum tue ich mir das eigentlich an? Das Ziel – vielleicht die Küste Liguriens, ein Bergsee in Tirol, die engen Gassen einer toskanischen

Die Pfalz – das ist sanftes Licht über Weinbergen, milde Luft, die nach Mandelbäumen und frischer Erde duftet, und diese besondere Mischung aus mediterraner Leichtigkeit und deutscher Gründlichkeit. Hier, wo sich die Hügel in warmen Farben wellen und die Weinstraße

Wie würdest du dich selbst in drei Sätzen vorstellen – wer ist Maximilian Schocke, privat und als Koch? Familie ist mir das Wichtigste im Leben. Wenn ich nicht in der Küche stehe, bin ich am liebsten auf dem Rennrad unterwegs

Schockes Laurentiushof – Genussadresse an der Südlichen Weinstraße Im historischen Ortskern von Birkweiler, eingebettet zwischen sanft geschwungenen Rebhängen und der markanten Silhouette des Mandelbergs, empfängt Schockes Laurentiushof seine Gäste mit einer Atmosphäre, die moderne Genussgastronomie und pfälzer Herzlichkeit auf besondere