Wenn die ersten Sonnenstrahlen durch die Mandelbäume fallen und die Kirschen im prächtigen rot erstrahlen beginnt der Sommer in Birkweiler. Das macht sich auch im einladenden Innenhof des Laurentiushofes bemerkbar. Im Innenhof hallt jeder Schritt auf dem Kopfsteinpflaster nach, bevor

Es gibt Köche, die kochen, um zu beeindrucken. Maximilian Schocke kocht, damit die Gäste mit einem Lächeln nach Hause gehen. Das klingt einfach. Ist es aber nicht. Der Küchenchef des Schockes Laurentiushofs in Birkweiler hat einen Michelin-Stern, eine Fjordforelle, die

Morgens, wenn der Pfälzerwald noch im Dunst liegt und die ersten Sonnenstrahlen schräg über den Kamm des Hohenbergs fallen, wirkt Birkweiler wie ein magischer Ort. Die Häuser ducken sich ins Tal, die Reben strecken sich gen Berg, und irgendwo über

Ein Abend wird zur Nacht: Pension Birkweiler im Schockes Laurentiushof Es gibt Städte und Ortschaften in Deutschland, die sich nicht aufdrängen. Sie stehen nicht auf den ersten Seiten der Reiseführer, werben nicht mit grellen Bannern und tauchen in keiner gehypten

Es gibt Abende, an denen ein Glas Wein mehr ist als ein Auftakt. Es ist ein Versprechen. Auf Zeit, die langsamer vergeht. Auf Gespräche, die länger bleiben. Auf einen Ort, an dem Genuss nicht inszeniert wirkt, sondern ganz selbstverständlich zum

Es gibt Fragen, die man nur einmal im Leben stellen will. Hierzu gehört zweifellos der Hochzeitsantrag. Für so eine einflussreiche Frage benötigt man natürlich einen dem Gewicht der Frage angemessenen Ort. Der wunderschöne Laurentiushof in Birkweiler ist einer dieser Orte.

Es gibt Häuser, die einen automatisch willkommen heißen. Nicht, weil sie laut beeindrucken wollen. Sondern weil sie eine Ruhe ausstrahlen, die man schon an der Tür spürt. Wer den Laurentiushof erstmalig betritt, merkt sofort: Das ist kein gesichtsloses Hotel. Schockes

Es gibt Orte an denen man versteht, warum man einen Umweg gefahren ist. Birkweiler ist so ein Ort. Ein kleines Dorf im südlichen Pfälzerwald, eingebettet in Weinberge und eine Stille, die man in Deutschland immer seltener findet. Und mittendrin ein