Ein Abend wird zur Nacht: Pension Birkweiler im Schockes Laurentiushof Es gibt Städte und Ortschaften in Deutschland, die sich nicht aufdrängen. Sie stehen nicht auf den ersten Seiten der Reiseführer, werben nicht mit grellen Bannern und tauchen in keiner gehypten

Es gibt Abende, an denen ein Glas Wein mehr ist als ein Auftakt. Es ist ein Versprechen. Auf Zeit, die langsamer vergeht. Auf Gespräche, die länger bleiben. Auf einen Ort, an dem Genuss nicht inszeniert wirkt, sondern ganz selbstverständlich zum

Es gibt Fragen, die man nur einmal im Leben stellen will. Hierzu gehört zweifellos der Hochzeitsantrag. Für so eine einflussreiche Frage benötigt man natürlich einen dem Gewicht der Frage angemessenen Ort. Der wunderschöne Laurentiushof in Birkweiler ist einer dieser Orte.

Es gibt Häuser, die einen automatisch willkommen heißen. Nicht, weil sie laut beeindrucken wollen. Sondern weil sie eine Ruhe ausstrahlen, die man schon an der Tür spürt. Wer den Laurentiushof erstmalig betritt, merkt sofort: Das ist kein gesichtsloses Hotel. Schockes

Es gibt Orte an denen man versteht, warum man einen Umweg gefahren ist. Birkweiler ist so ein Ort. Ein kleines Dorf im südlichen Pfälzerwald, eingebettet in Weinberge und eine Stille, die man in Deutschland immer seltener findet. Und mittendrin ein

Wenn der Februar in der Südpfalz die ersten zarten Mandelblüten treibt, weiß man, dass der Frühling sich nun nicht mehr aufhalten lässt. Wer jetzt durch die Weinberge spaziert, erlebt etwas Besonderes. Die ersten Bäume leuchten in hellem Rosa, die Luft

Es gibt Momente, in denen die Pfalz sich selbst übertrifft. Der Weinfrühling ist einer davon. Endlich treiben die Weinberge entlang der Deutschen Weinstraße aus. Die Weingüter öffnen ihre Tore und laden ein zum Genuss direkt an der Quelle. In den

Der Frühling kommt in Birkweiler immer mit Anlauf. Erst schleicht er sich durch den Kastanienbusch, zieht die ersten Bärlauchblätter aus dem Boden und schickt das Licht durch Buchenkronen, die sich gerade entfalten. Ab dem Moment, wenn die Wanderwege im Pfälzerwald

Was steckt hinter einem Michelin-Stern – und warum ist die Sterneküche in der Pfalz so besonders? Ein Blick hinter die Kulissen des Schockes Laurentiushof in Birkweiler.

Wenn die Mandelbäume blühen, erwacht die Südpfalz. Erleben Sie Mandelblüte, erste Weinbergtouren und die Frühlingsküche von Max Schocke – ein Ausflug, der bleibt.