Wie würdest du dich selbst in drei Sätzen vorstellen – wer ist Maximilian Schocke, privat und als Koch? Familie ist mir das Wichtigste im Leben. Wenn ich nicht in der Küche stehe, bin ich am liebsten auf dem Rennrad unterwegs – da finde ich meinen Kopf wieder frei. In meiner Küche geht es mir darum, dass die Gäste mit einem

Schockes Laurentiushof – Genussadresse an der Südlichen Weinstraße Im historischen Ortskern von Birkweiler, eingebettet zwischen sanft geschwungenen Rebhängen und der markanten Silhouette des Mandelbergs, empfängt Schockes Laurentiushof seine Gäste mit einer Atmosphäre, die moderne Genussgastronomie und pfälzer Herzlichkeit auf besondere Weise verbindet. Das denkmalgeschützte Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert bildet den stilvollen Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis, das weit über