grüner Spargel | Piemonteser Haselnuss
Burrweiler Landei | Royal Belgian Platinum Kaviar
Erste Erbsen | Nduja- Ravioli | Piment d’espelette - Safransauce
lauwarme Gurkenvinaigrette | japanischer Senf
Shitake | Kopfsalat | Meerrettich
lauwarme Nussbutter-Pinienkernvinaigrette | gepickelter Romana | Lardo di Collonata
Salsa verde | Spargeljoghurt Frühlingsmorcheln geschmorte Lammbäckchen
Weinbegleitung 109,00 €
Weinbegleitung 99,00 €
Weinbegleitung 89,00 €
Weinbegleitung 79,00 €
Blaue Garnele / buttriges Burrweiler Eigelb/Yuzu
frische Erbsen/
Morchelschaum/
gehobelte Piemonteser Haselnüsse
Pfälzer grüner Spargel / Dauphinekartoffel / Nussbutterjus und Lauchöl
Rhabarber / Joghurt
Blaue Garnele / buttriges Burrweiler / Pfälzer Spargel Eigelb/Yuzu
lauwarme Gurkenvinaigrette | japanischer Senf
frische Erbsen/
Morchelschaum/
gehobelte Piemonteser Haselnüsse
lauwarme Nussbutter-Pinienkernvinaigrette Mönchsbart | Lardo di Collonata
Pfälzer grüner Spargel / Dauphinekartoffel / Nussbutterjus und Lauchöl
Rhabarber / Joghurt
Um den harmonischen Ablauf Ihrer Menüfolge perfekt gestalten zu können, empfehlen wir Ihnen unsere Menüs tischweise zu genießen. Ein vegetarisches Menü stellen wir Ihnen nach rechtzeitiger Voranmeldung (einen Tag vor Ihrem Besuch oder nach persönlicher Absprache) gerne individuell zusammen. Hierfür benötigen wir folgende Angaben – gerne per Mail an gastgeber@schockes-kueche.de: Fisch/Meeresfrüchte, ja oder nein; Die Nennung von möglichen Allergien und Unverträglichkeiten ist unbedingt erforderlich. Ein veganes Menü können wir Ihnen leider nicht anbieten. Sollte Ihre Tischgesellschaft acht oder mehr Personen umfassen, servieren wir Ihnen gerne unser MAXIMUM Menü einheitlich. Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch. Vielen Dank.
Mittwoch bis Freitag
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Samstag 12:00 Uhr und 12:30 Uhr zum Lunch
Samstag Abend ab 18:30 Uhr
Letzte Reservierungszeit 19:00 Uhr
Unsere Zimmer stehen Ihnen
Dienstag bis Sonntag zur
Verfügung.
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen