grüner Spargel | Mandel | Rübchen
Burrweiler Landei | Royal Belgian Platinum Kaviar
Bauernsalat | grüne Mandel | Oliven-Pistaziensud
Erbse | Nduja- Ravioli | Parmesan
Pfifferlinge | Weinbeere | Vin Jaune
lauwarme Nussbutter-Pinienkernvinaigrette | gepickelter Romana | Lardo di Collonata
Spargeljoghurt | Weißer Spargel | Romanasalatherz
Sauerklee | Soba Cha | Macadamia
5 - Gänge 165,- €
6 - Gänge 180,- €
7 - Gänge 195,- €
8 - Gänge 210,- €
grüner Spargel| Buttermilch | süß-saure Rübchen
Spargel / Kartoffelcrossaints / Nussbutterjus / Gartenkräuterhollandaise
knusprige Polenta | grüne Mandel Pfifferlinge | Hühnerhaut
Holunderblüte | Zabaione von Vietti Moscato d'Asti DOCG
3- Gänge 89.- €
Blaue Garnele / buttriges Burrweiler Eigelb / Yuzu
Spargel / Kartoffelcrossaints / Nussbutterjus / Gartenkräuterhollandaise
Rhabarber / JoghurtSauerklee | Soba Cha | Macadamia
Menü 99,- €
Um den harmonischen Ablauf Ihrer Menüfolge perfekt gestalten zu können, empfehlen wir Ihnen unsere Menüs tischweise zu genießen. Ein vegetarisches Menü stellen wir Ihnen nach rechtzeitiger Voranmeldung (einen Tag vor Ihrem Besuch oder nach persönlicher Absprache) gerne individuell zusammen. Hierfür benötigen wir folgende Angaben – gerne per Mail an gastgeber@schockes-kueche.de: Fisch/Meeresfrüchte, ja oder nein; Die Nennung von möglichen Allergien und Unverträglichkeiten ist unbedingt erforderlich. Ein veganes Menü können wir Ihnen leider nicht anbieten. Sollte Ihre Tischgesellschaft acht oder mehr Personen umfassen, servieren wir Ihnen gerne unser MAXIMUM Menü einheitlich. Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch. Vielen Dank.
Mittwoch bis Freitag
18:30 Uhr und 19:00 Uhr
Samstag 12:00 Uhr und 12:30 Uhr
Andere Zeiten für Veranstaltungen auf Anfrage
Unsere Zimmer stehen Ihnen
Dienstag bis Sonntag zur
Verfügung.
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