Irgendwo zwischen dem dritten Autobahnkreuz und der fünften Tankstellenpause kommt der Moment, in dem man sich fragt: Warum tue ich mir das eigentlich an? Das Ziel – vielleicht die Küste Liguriens, ein Bergsee in Tirol, die engen Gassen einer toskanischen

Die Pfalz – das ist sanftes Licht über Weinbergen, milde Luft, die nach Mandelbäumen und frischer Erde duftet, und diese besondere Mischung aus mediterraner Leichtigkeit und deutscher Gründlichkeit. Hier, wo sich die Hügel in warmen Farben wellen und die Weinstraße

Wie würdest du dich selbst in drei Sätzen vorstellen – wer ist Maximilian Schocke, privat und als Koch? Familie ist mir das Wichtigste im Leben. Wenn ich nicht in der Küche stehe, bin ich am liebsten auf dem Rennrad unterwegs

Schockes Laurentiushof – Genussadresse an der Südlichen Weinstraße Im historischen Ortskern von Birkweiler, eingebettet zwischen sanft geschwungenen Rebhängen und der markanten Silhouette des Mandelbergs, empfängt Schockes Laurentiushof seine Gäste mit einer Atmosphäre, die moderne Genussgastronomie und pfälzer Herzlichkeit auf besondere