WEINSTAMMTISCH VOL. 3 MEHR ALS KREIDE

Dezember 1 @ 6:30 p.m.

Vielfalt, Boom & Herausforderungen der Champagne

Dienstag, 1. Dezember 2026 · 18:30 Uhr

Zum Start in den Dezember wird es bei uns prickelnd.

Für unseren Weinstammtisch VOL. 3 widmen wir uns dieses Mal einer Region, die uns selbst unglaublich fasziniert: der Champagne.

Dafür haben wir uns einen Gast eingeladen, der die Region nicht nur bestens kennt, sondern sie aus ganz unterschiedlichen Perspektiven betrachtet:

Götz Drewitz von Vinaturel.

Götz ist staatlich geprüfter Weinwirtschafter, Diplom-Geograph und Fachmann für Biowein und Terroir. Er verfügt über langjährige Berufserfahrung im Weinfachhandel und auf Bioweingütern, ist Seminarleiter und verantwortet den Champagne-Einkauf bei Vinaturel.

CHAMPAGNE IST MEHR ALS KREIDE.

Wenn wir an das Terroir der Champagne denken, denken wir fast automatisch an Kreide.

Doch die Region ist geologisch und klimatisch weitaus vielfältiger – und genau diese Unterschiede wollen wir an diesem Abend gemeinsam entdecken.

Über Jahrzehnte dienten die verschiedenen Herkünfte und Terroirs vor allem den großen Champagnerhäusern als Grundlage ihrer Cuvées. Doch in den vergangenen Jahren hat sich enorm viel verändert.

Immer mehr kleinere Winzerbetriebe stellen die einzelnen Herkünfte in den Mittelpunkt. Jahrgänge, einzelne Lagen und unterschiedliche Böden werden plötzlich ganz bewusst schmeckbar.

Der Boom der Winzerchampagner hat damit eine faszinierende neue Seite der Champagne sichtbar gemacht.

Gleichzeitig steht die Region vor einer ihrer größten Herausforderungen: dem Klimawandel.

Was bedeutet das für die Champagne der Zukunft? Wie unterschiedlich schmecken ihre Regionen heute? Und welchen Einfluss haben Boden, Klima, Herkunft und die Handschrift des jeweiligen Winzers tatsächlich?

Genau darüber möchten wir mit Götz sprechen – und natürlich nicht nur theoretisch.

12 CHAMPAGNER. VERSCHIEDENE TERROIRS. EIN ABEND.

Wir probieren uns gemeinsam durch ausgewählte Regionen und Produzenten der Champagne – von der Montagne de Reims über die Vallée de la Marne und die Côte des Blancs bis in die Côte des Bar.

Dabei begegnen uns unter anderem Champagner von Bonnet-Ponson, Lacourte-Godbillon, Adrien Renoir, Benoît Marguet, Tarlant, De Sousa, Pertois-Lebrun und Louise Brison – und weitere spannende Flaschen.

Es geht an diesem Abend ausdrücklich nicht darum, möglichst viel Fachwissen mitzubringen.

Unser Weinstammtisch soll ein Abend zum Probieren, Fragen, Diskutieren und gemeinsamen Entdecken sein.

GEMEINSAM ESSEN, DANN GEMEINSAM ENTDECKEN.

Wir beginnen den Abend um 18 Uhr mit einem gemeinsamen Essen aus Max‘ Küche.

In entspannter Runde kommen wir erst einmal an, genießen zusammen und stimmen uns auf den Abend ein.

Anschließend übernimmt Götz und nimmt uns mit auf die Reise durch die unterschiedlichen Terroirs der Champagne.

Während der Verkostung stehen Brot und Wasser auf dem Tisch. Zum Abschluss lassen wir den Abend gemeinsam bei Käse und Brot ausklingen.

Ein langer Tisch. 18 Gäste. 12 Champagner. Gutes Essen. Viel Wissen. Und hoffentlich jede Menge Gesprächsstoff.

Genau so stellen wir uns unseren Weinstammtisch vor.